Beliebte Rezepte mit Vanille 1/5
Klar! Vanille ist unglaublich vielseitig und passt sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten. Hier ist das erste Rezepte mit Vanille.
🥛 1. Klassische Vanillesauce
Perfekt zu Apfelstrudel, Eis oder Pudding
Zutaten:
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote (oder 1 TL Vanilleextrakt)
- 4 Eigelb
- 60 g Zucker
- 1 TL Speisestärke (optional, für extra Bindung)
Zubereitung:
- Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herauskratzen.
- Milch mit Schote und Mark aufkochen, dann 10 Minuten ziehen lassen.
- Eigelb und Zucker cremig schlagen.
- Heiße Milch langsam unter Rühren zur Ei-Zucker-Mischung geben.
- Zurück in den Topf gießen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce eindickt (nicht kochen!).
- Schote entfernen, optional mit Speisestärke binden, warm oder kalt servieren.
Bild: de.freepik.com
